Hop voici la recette qui a fait son effet pendant les vacances .. testé sur toute la famille (on était 12 oui oui) et totalement approuvé !!! Ultra frais – ultra yummy pour ces moments caniculaires !

Ingrédients :
– 1 grosse pastèque (500 gr. de chair + 10 cl. d’eau de pastèque)
– 1 citron
– 20 cl. de lait de coco

Réaliser votre sorbet :
– Couper la pastèque en 2 puis la vider.
– Récupérer l’eau du fruit et le tamiser. Réfrigérer.
– Placer la chair de pastèque dans un sac congélation et congeler au moins 2 heures.
– Dans un mixer : placer la chair de pastèque congelée, l’eau de pastèque, le citron pressé et le lait de coco. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

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Verser la préparation dans une verrine, servir et déguster immédiatement !